Otak - Otak Bandeng ' Gresik '

Kalau kita berbicara masalah kota Gresik ,pasti kita tidak akan asing lagi dengan yang namanya otak-otak .Jangan kaget dengan namanya ,karena pada dasarnya makanan ini terbuat dari bandeng yang diracik sedemikian rupa hingga duri-durinya menjadi lembut bahkan hilang ,bukan makanan ini terbuat dari otak .Dan ini salah satu makanan kebanggaan kota Gresik yang bisa dijumpai di kota-kota besar seperti jakarta .

Cara membuat Otak-Otak Bandeng tidaklah sulit. Bandeng mentah dikeluarkan daging, tulang dan durinya. Lalu dicampur bumbu, mirip dengan bumbu lodeh yang pedas. Kemudian daging dimasukkan ke dalam tubuh bandeng yang kosong tadi dengan dibentuk kembali seperti bandeng mentah semula kemudian ada yang dibakar dan ada yang dikukus .

Pada tahap ini, membakar bandeng otak-otak, membutuhkan keterampilan tersendiri. Pasalnya, jika terlalu matang atau masih mentah, akan mengurangi bahkan menghilangkan rasa Otak-Otak Bandeng yang sebenarnya .Salah satu Otak-Otak Bandeng paling terkenal di Gresik adalah Otak-Otak Bandeng ibu muzanah warga kroman gresik .

Satu ekor ikan bandeng otak-otak, dijual seharga 40 Ribu Rupiah. Sementara, harga ikan bandeng mentah saat ini, mencapai 15 Ribu Rupiah perkilonya, dengan isi 2 ekor ikan bandeng .Saat arus mudik dan balik tiba merupakan berkah bagi para pengusaha Otak-Otak Bandeng, di sentra perajin, di jalan sindujoyo, kelurahan kroman, kecamatan kota Gresik. Otak-Otak Bandeng menjadi pilihan warga saat mudik, karena rasanya khas yakni pedas dan manis.

Otak-Otak Bandeng khas Gresik bukanlah otak-otak seperti yang di kenal di jakarta atau palembang. Otak-Otak Bandeng Gresik, lebih mirip sate bandeng serang banten dengan rasanya yang khas, yakni asem pedas. Apalagi, hidangan tradisional berasa pedas dan manis ini, banyak disuka warga, karena seluruh duri ikan telah dibersihkan, sehingga tidak perlu khawatir tertusuk duri, saat mengkonsumsinya .


Khulafaur Rasyidin

Manusia adalah ciptaanya yang paling sempurna ,bukan hewan ,langit ,bumi ,bintang ,bulan ,malaikat ,jin bahkan iblis .Adapun kemuliaan manusia bermula ketika Allah hendak menjadikan Adam sebagai khalifah ( pengganti ) diatas muka bumi ini .
Kehendak Allah menjadikan manusia sebagai Khalifah-Nya  di bumi itu tentunya berdasarkan ilmu dan perencanaan-Nya yang sangat matang. Sebab itu, ketika para malaikat mempertanyakan rencana Allah tersebut, Allah menjawabnya: “Sungguh Aku mengetahui apa yang kalian tidak ketahui.” (QS. Al-Baqarah : 30).

Sedangkan Khulafaur Rasyidin adalah orang-orang yang terpilih dan mendapat petunjuk menjadi pengganti Nabi Muhammad SAW setelah beliau wafat tetapi bukan sebagai nabi atau pun rasul. Khulafaurrasyidin berasal dari kata khalifah yang artinya pengganti dan Ar rasidin yang artinya orang-orang yang mendapatkan petunjuk. Pedoman yang dijadikan pegangan untuk memimpin islam adalah Al-Quran dan Sunah Al-Hadist.

Khulafaur Rasyidin sendiri memiliki empat / 4 khalifah, yaitu :



1. Abu Bakar Siddik
Masa Pemerintahan : 11 - 13 Hijriah / 632 - 634 Masehi
Abu bakar sidik adalah orang yang pertama kali memeluk islam di luar keluarga / rumah tangga Rasulullah.


Prestasi Abu bakar sidik :
  • Memperluas daerah islam
  • Menghadapi orang murtad dan orang yang tidak membayar zakat
  • Memberantas orang-orang yang menganggapnya beliau sebagai nabi
  • Mengumpulkan ayat-ayat suci alquran yang disalin menjadi mushaf

2.  Umar Bin Khattab
Masa Pemerintahan : 13 - 23 H / 634 - 644 M
Termasuk orang yang pertama masuk islam / Assabiquunal Awwaluun
Meninggal dibunuh Abu Luk-luk dan Persia dan Yahudi


Prestasi Umar bin Khatab

  • Perluasan daerah kekuasaan islam
  • Membangun pemerintahan islam
  • Mengumpulkan tulisan-tulisan ayat suci Al-Qur'an yang tersebar

3. Utsman bin Affan
Masa Pemerintahan : 23 - 35 H / 644 - 656 M
Julukan : Dzunnurain Walhijratain = Memiliki dua cahaya dan dua kali hijrah ke Habsy dan Madinah.


Prestasi Usman bin Afan :

  • Memperluas daerah kekuasaan islam
  • Membangun angkatan laut
  • Penulisan ayat-ayat suci Al-Quran


4. Ali bin Abi Thalib
Masa Pemerintahan : 36 - 41 H / 656 - 661 M
Sebutan lainnya adalah Sayyidina Ali
Saudara Sepupu Nabi Muhammad SAW


Prestasi Ali bin Abi Tholib :

  • Membasmi pembangkang kekhalifahan
  • Memecat gubernur yang diangkat khalifah sebelumnya

Nabi Huud Dan Kaum Aad

Allah SWT mengutus Nabi Huud ditengah-tengah kaumnya kaum Aad .Aad adalah nama bapa suatu suku yang hidup di jazirah arab .Sebagaimana dengan kaum Nabi Nuh kaum Hud ialah suku Aad ini adalah penghidupan rohaninya tidak mengenal Allah .Mereka membuat patung-patung yang diberi nama " Shamud " dan " Alhattar " dan itu yang disembah sebagai tuhan mereka .Ajaran dan agama Nabi Idris dan Nabi Nuh sudah tidak berbekas dalam hati, jiwa serta cara hidup mereka sehari-hari. Kenikmatan hidup yang mereka sedang tenggelam di dalamnya berkat tanah yang subur dan menghasilkan yang melimpah ruah menurut anggapan mereka adalah kurniaan dan pemberian kedua berhala mereka yang mereka sembah. Karenanya mereka tidak putus-putus sujud kepada kedua berhala itu .

Sebagai akibat dan buah dari aqidah yang sesat itu pergaulan hidup mereka menjadi dikuasai oleh tuntutan dan pimpinan Iblis, di mana nilai-nilai moral dan akhlak tidak menjadi dasar penimbangan atau kelakuan dan tindak-tanduk seseorang tetapi kebendaan dan kekuatan lahiriahlah yang menonjol sehingga timbul kerusuhan dan tindakan sewenang-wenang di dalam masyarakat di mana yang kuat menindas yang lemah yang besar memperkosa yang kecil dan yang berkuasa memeras yang di bawahnya .Demikianlah gambaran masyarakat suku Aad saat Allah mengutuskan Nabi Hud sebagai nabi dan rasul kepada mereka .

Demikianlah maka kepada suku Aad yang telah dimabukkan oleh kesejahteraan hidup dan kenikmatan duniawi sehingga tidak mengenalkan Tuhannya yang mengurniakan itu semua. Di utuskan kepada mereka Nabi Hud seorang dari suku mereka sendiri dari keluarga yang terpandang dan berpengaruh terkenal sejak kecilnya dengan kelakuan yang baik budi pekerti yang luhur dan bijaksana dalam pergaulan dengan kawan-kawannya .

Berkatalah Nabi Huud " aku adalah pesuruh Allah yang diberi tugas untuk membawa kalian ke jalan yang benar beriman kepada Allah .Aku tidak mengharapkan upah dan menuntut balas jasa atas usahanya memimpin dan menuntut kalian ke jalan yang benar .

Kaum Aad pun menjawab " Wahai Hud! Ajaran dan agama apakah yang engkau hendak anjurkan kepada kami? Engkau ingin agar kami meninggalkan persembahan kami kepada tuhan-tuhan kami yang berkuasa ini dan menyembah tuhan mu yang tidak dapat kami jangkau dengan pancaindera kami dan tuhan yang menurut kata kamu tidak bersekutu. Cara persembahan yang kami lakukan ini ialah yang telah kami warisi dari nenek moyang kami dan tidak sesekali kami tidak akan meninggalkannya .

Nabi Huud menjawab " Sesungguhnya Tuhan yang aku serukan ini kepada kamu untuk menyembah-Nya walaupun kamu tidak dapat menjangkau-Nya dengan pancainderamu namun kamu dapat melihat dam merasakan wujudnya dalam diri kamu sendiri sebagai ciptaannya dan dalam alam semesta yang mengelilingimu beberapa langit dengan matahari bulan dan bintang-bintangnya bumi dengan gunung-ganangnya sungai tumbuh-tumbuhan dan binatang-binatang yang kesemuanya dapat bermanfaat bagi kamu sebagai manusia .

Pembalasan Allah terhadap kaum Aad yang kafir dan tetap membangkang itu diturunkan dalam dua perinkat.Tahap pertama berupa kekeringan yang melanda ladang-ladang dan kebun-kebun mereka ,tetapi mereka tetap membangkang bahkan pergi menghadap berhala-berhala mereka memohon perlindungan dari musibah yang mereka hadapi.

Dan tahap kedua ,suatu ketika terlihatlah gumpalan awan hitam yang tebal di atas mereka yang disambutnya dengan sorak-sorai gembira, karena mereka anggap bahwa hujan akan segera turun membasahi ladang-ladang dan menyirami kebun-kebun mereka yang sedang mengalami kekeringan.
Melihat sikap kaum Aad yang sedang bersuka ria itu .
Berkatalah Nabi Hud " Awan hitam itu bukanlah mega hitam dan awam rahmat bagi kamu tetapi mega yang akan membawa kehancuran kamu sebagai pembalasan Allah yang telah ku janjikan dan kamu ternanti-nanti untuk membuktikan kebenaran kata-kataku yang selalu kamu sangkal dan kamu dusta.

Sesaat kemudian terbuktilah apa yang dikatakan Nabi Hud itu bahawa bukan hujan yang turun dari awan yang tebal itu tetapi angin taufan yang dahsyat dan kencang yang menghancurkan kota tersebut .
Adapun Nabi Hud dan para sahabatnya yang beriman telah mendapat perlindungan Allah dari bencana yang menimpa kaumnya .Setelah keadaan cuaca kembali tenang dan tanah " Al-Ahqaf " sudah menjadi sunyi senyap dari kaum Aad pergilah Nabi Hud meninggalkan tempatnya berhijrah ke Hadramaut, di mana ia tinggal menghabiskan sisa hidupnya sampai ia wafat dan dimakamkan di sana dimana hingga sekarang makamnya yang terletak di atas sebuah bukit di suatu tempat lebih kurang 50 km dari kota Siwun

Kembalikan Reogku



Untaian melodi gending mengalun penuh semangat
Membara ,membakar setiap nadi yang melihat
Gerak perkasa pembawa reog
Meliak liuk mengikuti irama
Sesekali menghentak ,menggebrak
Mengobarkan jiwa - jiwa yang berontak



Akankah keperkasaan dan keindahan Reogku
Menjadi milikmu ?!…
Tidak…tak akan pernah !!!
Berpuluh-puluh tahun…semua tahu.
Reog adalah INDONESIA
Namun…
Dengan seenaknya, dengan tiba-tiba..!
Reog kau akui menjadi milikmu



Kembalikan..kembalikan Reogku
Sebelum ruh-ruh nenek moyangku bangkit
Tuk mengambil milik mereka
Milik kami…milik kami..
Akan kujaga selamanya



Karya : Istriani Puji Lestari

Tumbuh Gigi Pada Bayi

Tumbuh gigi merupakan masa dimana saat giginya menembus gusi seiring dengan tumbuhnya akar giginya .Biasanya diringi dengan rasa nyeri serta tidak nyaman .

Biasanya gigi pertama si kecil akan muncul, memang tak ada patokan pasti. Rata-rata, pada mulai umur 6 bulan, gigi bayi sudah mulai kelihatan, namun ada juga yang sudah mulai tumbuh saat usia 3 bulan.
Di Indonesia, gigi anak-anak umumnya baru lengkap pada usia 3–3,5 tahun. Gigi-geligi yang disebut gigi susu tersebut, akan tanggal satu demi satu, untuk kemudian digantikan dengan gigi tetap. Jumlahnya sekitar 20 buah, yaitu sepuluh di atas dan sepuluh lagi di bawah.


Tumbuh gigi seringkali menimbulkan ketidaknyamanan pada bayi, membuatnya resah dan mudah tersinggung. Bayi biasanya merasa paling kesakitan saat gigi pertamanya tumbuh karena itu sensasi baru, dan saat gigi geraham tumbuh karena ukurannya yang besar.
Rasa nyeri ini bias diikuti dengan meningkatkan suhu tubuh. Namun tidak sampai menimbulkan demam tinggi.Kadang bayi rewel, tubuhnya hangat, dan tak nafsu makan gara-gara hendak tumbuh gigi. Walaupun akan hilang dengan sendirinya, tapi ada baiknya orangtua mencoba mengatasinya .

Tanda - Tanda Bayi Tumbuh Gigi


  • Rewel serta menangis lebih sering di malam hari.
  • Sering berliur.
  • Selalu ingin menggigit untuk mengurangi rasa sakitnya. Berikan teether untuk membantu mengurangi rasa gatal dan sakit pada gusinya.
  • Pipinya memerah.
  • Suhu tubuhnya sedikit naik (tapi tidak lebih dari 39oC, yang menimbulkan demam).
  • Gusinya membengkak dan merah.
  • Lebih sering minta minum ASI, atau justru menolak minum ASI karena gusinya sakit.
  • Selera makannya rendah. 
  • Tidurnya tidak nyenyak.


Cara Mengatasinya


  • Beri dia banyak minum untuk menggantikan cairan yang hilang karena banyak berliur.
  • Memberinya teether untuk digigiti (yang dapat didinginkan di kulkas lebih baik).
  • Dokter Ibu mungkin menyarankan memberikan pereda nyeri anak-anak seperti parasetamol atau ibuprofen.
  • Oleskan krim pencegah iritasi (barrier cream) ke dagu, leher dan dadanya untuk mencegah iritasi kulit di daerah yang terkena liur.
  • Alihkan perhatiannya dengan banyak pelukan atau mainan



Postingan Lebih Baru Postingan Lama

Populer



Text Backlink Exchanges




Copyright 2011-2012 by Sebuah Nama Sebuah Cerita All Rights Reserved